Vi i el seu servei,el

Vi i el seu servei,el.

Editorial:
SINTESIS
Año de edición:
Materia
Cocina/comidas y bebidas, etc.
ISBN:
978-84-9077-330-7
Páginas:
192
Colección:
TURISMO Y VARIAS CICLOS,HOSTELERIA Y TUR
-5%
25,50 €
24,23 €
IVA incluido
Sin existencias

LÆobra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi.
Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i sÆadapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta dÆuna obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.

Otros libros del autor